明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
こんにちは中土です。
皆様はどのようなお正月を過ごされましたか？
私は、あっという間のお休みでしたが楽しく過ごす事が出来ました。
今年が皆様にとって豊かな一年になりますように。
本日は、年末年始に美味しいものをたくさん食べて体重が増えてしまった！また今年こそダイエットをがんばる！という方におすすめしたい食材「カッテージチーズ」についてお話します。
カッテージチーズは、白くてやわらかくそぼろ状、淡泊でくせがなく、水分を多く含むフレッシュチーズです。実は少し前から私のブームになっている食材なのです。
チーズ類全般の栄養素として、タンパク質、脂質、カルシウム、ビタミンA、B1、B2などが挙げられます。
チーズは脂質が多く、高カロリーな食材に思われますが、カッテージチーズには他のチーズと異なり、低糖質で低カロリーな魅力があります。
カッテージチーズと他のチーズのエネルギーと脂質を比べます（100ｇあたり）
■カッテージチーズ → エネルギー：105Kcal 脂質：4.5ｇ
■カマンベールチーズ→ エネルギー：310Kcal 脂質：24.7ｇ
■クリームチーズ → エネルギー：346Kcal 脂質：33.0ｇ
カッテージチーズのカロリーは他のチーズの1／3以下であり、低カロリーだといえます。その理由としてカッテージチーズは脂肪分を除いた牛乳を原料としてつくられるため、その分カロリーも下がります。他のチーズは脂肪分を除かずに作るものが多いため、結果としてカロリーに大きな差が出るのです。
ダイエット中の方や、糖質制限中の方には嬉しいチーズといえます。
ちなみに私の好きな食べ方は、ブロッコリーとカッテージチーズと少し醤油を加え和えます。もう一つがアボカドとカッテージチーズとワサビ醤油を少し加え合えます。
料理とは言えないかもしれませんが、美味しいので良かったらやってみてください！
参考：日本食品標準成分表2010
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